冰醋酸是我們常說的乙酸、醋酸,是一種有機(jī)一元酸,食醋中的酸味和刺激性氣味就來源于冰醋酸。純無水冰醋酸呈無色固體狀,具有吸濕性,其在16.7℃時(shí)可凝固成無色晶體狀。雖然冰醋酸為弱酸,但其具有腐蝕性,操作使用時(shí)應(yīng)做好防范措施。
冰醋酸作為其中一種最重要的有機(jī)酸,可用于生產(chǎn)醋酐、醋酸酯、醋酸乙烯、醋酸纖維、金屬醋酸鹽等,此外,還可作為原料和溶劑用于醫(yī)藥、染料、農(nóng)藥等領(lǐng)域,以及照相藥品制造、印染、橡膠等領(lǐng)域。
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